Todo sobre el Hamantaschen
La festividad judía de Purim celebra la liberación de Dios del pueblo judío a través de la reina Ester a pesar del desagradable complot de Amán para destruirlos.
Es posible que haya notado estos pasteles de forma triangular en su panadería o tienda de comestibles local. Entonces, ¿qué son los hamantaschen y por qué se considera que son el pastel que se come en Purim?
Los hamantaschen existen desde hace unos 500 años (al menos) y se originaron en Europa. Son pasteles circulares con los lados doblados hacia adentro, rellenos de un delicioso relleno. Los rellenos van desde semillas de amapola hasta ciruelas, queso, chocolate y crema. . . ¡Solo por nombrar algunos! Tradicionalmente, los hamantaschen eran dulces, aunque en la era moderna los panaderos se están volviendo cada vez más creativos con las combinaciones de relleno, tanto dulces como salados.
Entonces, ¿por qué el nombre hamantaschen? "Tash" en yiddish significa "bolsillos", por lo que la creencia más común es que los pasteles llevan el nombre de "los bolsillos de Amán", simbolizando el dinero que Amán ofreció al rey Asuero a cambio de permiso para destruir al pueblo judío (Ester 3:9).
En Israel, los pasteles se llaman oznei Haman, u orejas de Hamán. Esto se deriva de una declaración del Midrash que describía a Amán como oznayim mekutafot , que era una frase figurada para "inclinado y avergonzado". Sin embargo, la frase fue mal traducida y malinterpretada en el sentido de que Amán tenía "las orejas cortadas". Esta es también una explicación de su forma triangular.
Otra explicación para la forma triangular es que representa el sombrero de tres picos de Amán (aunque es poco probable que realmente tuviera un sombrero de este tipo).
A pesar de las teorías anteriores, así como de varias otras, algunos afirman que la forma del hamantaschen se debe simplemente a las técnicas tradicionales de horneado judías en Europa Central en el momento en que se hicieron populares.
A pesar de las múltiples teorías sobre el nombre y la forma de los hamantaschen, parece que todos pueden estar de acuerdo en una cosa: ¡que son el regalo delicioso perfecto para acompañar las festividades de Purim!
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